Nutriendo a la comunidad

En verano 2017 iniciamos un proyecto en San Pedro de Valencia, en donde juntamos a las jóvenes y mujeres de la comunidad y las invitamos a participar en distintas sesiones de educación nutricional y activación física; en la educación nutricional se impartieron distintos temas, buscando que fueran temas del interés de ellas, posteriormente de impartir el tema, presentábamos alguna actividad que reforzara el tema; y por parte de la activación física, se impartieron clases de zumba. Está idea surgió a partir de un proyecto que llevaron a cabo otras compañeras de la licenciatura, en la primaria de SPV, donde se mostraron muchas deficiencias, por lo cual decidimos impartir esta educación a las madres de familia, que en el caso de la comunidad son las que se encargan de preparar los alimentos.

Al inicio de nuestro proyecto si nos topamos con dificultades, ya que las mujeres de la población no se juntaban para nada, entonces tuvimos que ir de casa en casas haciendo promoción, eh incluso se pegaron posters, dándole más valor a la zumba, ya que era el atractivo para ellas, fueron llegando de poco en poco, mujeres que llevaban a otras, hasta que se comenzó a hacer un grupo de mujeres que iban siempre, otra dificultad para mí fue encontrar las palabras adecuadas para hablar con ellas y que se entendiera la información nutricional, para este punto siento mucho éxito en este proyecto, debido a que las mujeres se veían muy interesadas e incluso en un momento algunas de ellas nos pidieron asesoría particular, es muy enriquecedor escucharlas cuando nos cuentan cómo es que van los cambios dentro de su casa, los alimentos nuevos que están preparando para buscar una alimentación más sana, la conexión que se fue creando con ellas, fue creando un ambiente de confianza, donde ellas se veían más involucradas en el proyecto, en querer aprender y mejorar la calidad de su vida y la de sus familias; Y de nuestro lado el cariño hacia ellas y las ganas de que pudieran tener estos cambios positivos en sus vidas, involucrándonos más en las necesidades de cada una.

Foto por Aurora Bonilla

Otra parte del proyecto son un recetario saludable, un manual de nutrición y se realizaron unas encuestas que serán graficadas y comparadas con el trabajo de otro compañero; el plan del recetario era recaudar puras recetas de las mujeres, rescatando también las tradiciones de la comunidad, sin embargo solo se alcanzaron a recaudar alrededor de 10 recetas, y a partir de esto vamos a enriquecerlo con recetas propias.

Las encuestas fueron realizadas en 3 ocasiones, se buscó realizar 1 encuesta por familia, la encuesta busca ver cuál es la situación actual de SPV, realizando preguntas económicas, de salud y nutrición, así como un sondeo de cuantas personas viven en SPV, fuimos tocando de casa en casa y también en los locales de trabajo, muchas personas no quisieron contestarlas, otras no se encontraron en sus hogares, ahorita nos encontramos pasando los datos de cada una de estas encuestas a la computadora y posteriormente buscaremos graficar y hacer la comparación.

Por cuestiones de salud, el proyecto de la educación nutricional y actividad física tuvo que finalizar, triste de llegar a este punto, ya que las mujeres realmente confiaban en nosotras, teníamos cambios y logros dentro de la comunidad, había conexión con estas mujeres que participaban, sin embargo, no se pudo continuar, y para no dejarlas sin un cierre o algún apoyo, se realizara el manual de nutrición, en este manual queremos plasmar como debe ser la alimentación saludable en las distintas etapas de la vida, y posteriormente un apartado de información general de las enfermedades más comunes que presentaron en las encuestas realizadas, así como la alimentación que debe llevar la persona que padece dicha enfermedad.

Foto por Aurora Bonilla

Para hacer un cierre debido con las mujeres, se está viendo la posibilidad de traerlas al ITESO, para hacer la entrega personal de manual y recetario saludable, para de esta manera también poder explicar cómo está hecho y la explicación de cada apartado, para que de esa manera ellas tengan la información adecuada y no información que ellas pudieran suponer, resolviendo las dudas dentro del ITESO, y tener un cierre merecido del proyecto por parte nuestra y de ellas, una despedida apropiada.